登別の漁港に上がる噴火湾の幸！虎杖浜の名産たらこに毛ガニも最高

登別温泉というと山という感じを受ける方が多いと思います。
実際に地獄谷があったり、クマ山があったり周りに山も見えますからそんな印象を受けますね。

でもJR登別駅から登別温泉街までの距離は約3.5キロメートルです。
JR登別駅の裏手には、太平洋が広がりすぐ近くに登別漁港があります。

登別温泉は思っているより海は近いです。

今回は、海の幸にスポットを当てたいと思います。

思わず「うまいっしょ」といいたくなるお味。
登別市の隣町白老町虎杖浜の美味しいタラコと噴火湾で上がった身の詰まった毛ガニです。

登別噴火湾
登別の美味しいたらこは虎杖浜の名産前浜たらこ
登別毛ガニ
登別温泉のホテル　旅亭　花ゆら
噴火湾の海の幸タラコや毛ガニのまとめ

登別噴火湾

「噴火湾」は、北海道南西部にある大きな湾です。
湾の口を締めるのが登別市のお隣室蘭市と森町です。

内浦湾とも呼ばれる「噴火湾」は、山が噴火してできたものではなく天然の良港なのです。
「噴火湾」は寛政8年（1796年）に室蘭を訪れた英国の調査スループプロビデンス号のブロートン海尉が、この大きな湾にある駒ヶ岳や有珠山などの火山を見て「ボルケイノ・ベイ」(噴火湾)と名付けたのです。

登別市の漁港は、噴火湾から外れていますが漁場は噴火湾、スケトウダラ、秋サケ、タラ、ホッキ貝、カレイ、タコ、毛ガニなどが有名です。

噴火湾で漁獲された新鮮な魚介類が登別漁港にも上げられ登別温泉のお宿でもお客様にふるまわれるのです。

登別の美味しいたらこは虎杖浜の名産前浜たらこ

登別温泉から車で15分ほどの隣町白老町虎杖浜は美味しいタラコで有名な町です。

10月になると、北海道でスケトウダラ刺し網漁が解禁され、一年で最も活気にあふれる季節を迎えます。
末明漁港から出港した漁師たちは、沖合に仕掛けた網を回収し、漁港に戻ります。
そこでは、家族が待ち受け総出で、網にかかったたくさんの魚を外す作業が始まります。

北海道白老町の地域ブランド、「虎杖浜たらこ」の原料として知られるスケトウダラの多くは、この前浜で漁獲されます。
このため、この地域ではスケトウダラ漁に力を注ぎ、豊かな漁獲量を得ることができるように努めています。
でも近年漁獲量がだんだんと減ってきて

大正5年くらいから作られているたらこは全国的にも高い評価を受けています。

ガイド歴20年　ゆめ

北海道ではスケトウダラが捕れるのであちこちの港町でたらこが作られています。

その中でも虎杖浜のたらこは別格だと私は思っています。

まず、たらこが水っぽくないです。

それとたまらないプチプチ感。

虎杖浜のたらこを食べると他のたらこはいまいちと感じちゃうんですよね。

登別温泉のホテル、旅館では朝食にタラコがつくと思います。

温かいご飯いよく合います。

何杯でもご飯食べれちゃいますよ。

食べてみていけどなかなかそこまで買いに行けないわという方のために、虎杖浜たらこの通販をご紹介します。

こちらは、虎杖浜前浜のたらこです。

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こちらは、ベーリング海で捕れた魚卵を使っています。
製法は全く変わらないしお家で食べるなら2キロも入ってこのお値段は、リーズナブルですね。

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登別毛ガニ

噴火湾の毛ガニは有名でこれを求めて来られる方もたくさんいらっしゃいます。

三大カニの一つ毛ガニは、甲羅の表面が短く柔らかな毛で覆われていることからこの名がついたと言われています。

毛ガニは、水深が１５０ｍより浅く水温１５℃以下の冷たい海が好きで底質砂か砂泥の場所に生息しています。
北海道では、甲長８ｃｍ以上の雄の蟹しか漁獲できません。
資源対策のための取り組みでせっかくカニカゴに入っても、小さかったり雌の時はリリースすると決められています。

噴火湾の毛ガニは、特に身が詰まっていて味わい深いことで知られています。
噴火湾は、水深が深く、栄養豊富な水域であるため、カニが育ちやすい環境が整っています。
そのため、噴火湾で漁獲される毛ガニは、身がぎっしりと詰まっていることが特徴で、甘みや旨味が豊かであるとされています。

毛ガニは、身が柔らかくてプリプリとした食感があり、身の色が鮮やかなオレンジ色をしています。
身やミソ、卵などがとても美味しく、多くの人に愛されています。

噴火湾の毛ガニは夏が旬。
7月から8月いっぱいくらいこの時期に登別に宿泊すると夕食に毛ガニがつくことが多いです。
是非その味を堪能してください。

毛ガニは、とっても甘味の強いカニです。
ゆでガニを食べる時には、何もつけないで食べみてください。
茹でガニは、絶妙な塩梅で塩ゆでしてあります。
鮮度もいいので、酢など付けないでそのまま食べるのが一番おいしいでしょう。
もし、酸味が欲しい、ちょっと味が薄いと思ったら甘酢をつけてお召し上がりください。

ガイド歴20年　ゆめ

夢のここだけの話！！

昔は、団体で温泉に泊まったら、宴会には必ず蟹が出たものです。
どうしてでしょう？
蟹を食べる時は、殻をむかないといけないので食べるのに時間がかかります。
それと、手が汚れるのでお酒を飲む量がどうしても少なくなります。

旅に出ると、ついついいつもより酒量が多くなったりしますので、幹事さんも大変ですね。

そこで蟹をつけてもらって酒量調整していたんです。

噴火湾の毛ガニを食べてみたい方はこちらどうぞ。